طريقة تحضير الحنيذ اليمني: طبق تقليدي بأسرار الطعم المدخن

يعدّ طبق الحنيذ اليمني واحدًا من أبرز الأطباق التقليدية في المطبخ اليمني والعربي بشكل عام. هذا الطبق يتميز بطعمه المدخن اللذيذ الناتج عن طهي اللحم في تنور أرضي مغلق ، حيث يُبطن بأعشاب عطرية تزيد من نكهته المميزة. رغم تطور أساليب الطهي الحديثة، يمكن...